Vị bùi ngon đặc biệt từ hạt dẻ rừng Sapa

Nếu như có cơ hội lên đến Sapa thì đừng bỏ qua món hạt dẻ rừng ở vùng đất này nhé. Tưởng tượng xem, trong không khi se lạnh được thưởng thức món hạt dẻ rừng Sapa nướng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Bên cạnh đó, loại hạt dẻ này lại có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Hạt dẻ rừng Sapa – đặc sản của vùng núi Tây Bắc

Hạt dẻ còn được biết đến với cái tên Sơn hạch đào. Đây là loại hạt có tên khoa học là Castanea Mollissima thuộc họ sồi dẻ (Fagaceae). Do đặc trưng khí hậu mà ở Việt Nam hạt dẻ thường được trồng chủ yếu ở vùng núi phía Bắc như Cao Bằng – hạt dẻ Trùng Khánh, Lạng Sơn. Trong đó, được ưa chuộng hơn cả đó chính là hạt dẻ rừng Sapa.

Chính nhờ những đặc điểm về địa hình và khí hậu mà hạt dẻ rừng Sapa có những đặc điểm khác so với hạt dẻ có nguồn gốc từ Trung Quốc, Quảng Yên, Trùng Khánh. Xét về kích thước thì hạt dẻ ở vùng Sapa có kích thước to hơn so với vỏ màu nâu sẫm, hơi bóng và kích thước ba chiều gần bằng nhau. Nhờ vị ngon, bùi ngậy cùng với nhân hạt có màu vàng chanh vì thế chúng được nhiều người ưu tiên sử dụng trong thời gian qua.

Chính nhờ vào điều kiện khí hậu thuận lợi mà hạt dẻ rừng Sapa ngon và có thể dễ dàng mua được. Nếu như đặt chân lên vùng đất này chỉ cần bạn dừng xe ở hai bên đường, tản bộ khoảng vài chục mét thì vừa có thể tham quan vườn hạt dẻ lại có thể thưởng thức những thứ quả do thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng đất này.

Hiện nay, không cần đến Sapa bạn cũng có thể mua được hạt dẻ rừng. Thực tế thì ở các vùng Hà Nội và những tỉnh lân cận trên địa bàn cả nước bày bán mặt hàng này khá nhiều. Chỉ cần bạn tìm hiểu và mua tại những địa chỉ uy tín rõ nguồn gốc có thể thưởng thức hạt dẻ rừng Sapa mà không mất công đi lại.

Những công dụng tuyệt vời của hạt dẻ rừng Sapa

Đặc sản hạt dẻ rừng Sapa không chỉ ăn ngon miệng mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời nhất. Trong số đó loại hạt này có hàm lượng Vitamin C, B1, B2, khoáng chất dồi dào, đáp ứng nhu cầu sử dụng của người dùng. Đồng thời, có nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh hạt dẻ có tác dụng tốt đối với việc bảo vệ tim mạch cũng như có tác dụng kháng viêm và bảo vệ tim nhờ hàm lượng Omega-3 cao.

Ngoài ra người ta đã chứng minh được hạt dẻ rừng là bài thuốc giúp bổ thận, trị hen suyễn, chứng thận hư và xương khớp ở người già và đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh ung thư nguy hiểm.

Bạn có thể thưởng thức hạt dẻ thông qua một số cách dưới đây:

– Hạt dẻ sống: Bạn chỉ cần bỏ vào khau hoặc hộp cho vào ngăn đá, nếu muốn để lâu thì có thể để từ 10 ngày trở lên. Trường hợp nếu muốn ăn hoảng một ngày thì bạn bỏ trước vào ngăn lạnh sau đó thưởng thức nhé.

– Hạt dẻ chín: Tốt nhất nên ăn trong ngày để có thể đảm bảo hạt dẻ không bị ảnh hưởng gây hai cho người dùng nhé!

– Đóng gói hạt dẻ: Đầu tiên là bạn lấy hạt dẻ đi phơi nắng một hai ngày. Tiếp đó là đổ vào đựng trong túi nilon kín hơi và buộc chặt miệng lại. Làm như vậy có thể để trong vòng khoảng 1 tháng.

– Ngoài việc ăn hạt dẻ nóng bạn có thể chế biến các món ăn như: cá rô phi kho hạt dẻ, salad hạt dẻ, cơm nấu hạt dẻ, cơm trộn hạt dẻ, mực nhồi hạt dẻ, bò cuộn hạt dẻ, bánh mì hạt dẻ.

Nếu như bạn đang có ý định lên Sapa hay chưa có cơ hội tới vùng đất thân yêu này thì vẫn có thể thưởng thức món hạt dẻ rừng Sapa. Hiện nay, mức giá hạt dẻ dao động khoảng 60.000 – 80.000 đồng/ kg còn hạt dẻ rang giá khoảng 130.000 – 150.000/ kg. Với mức giá như vậy không phải quá đắt mà bạn có thể thưởng thức được món ăn ngon này.