Nấm hương rừng Sapa đặc sản đến từ vùng núi rừng Tây Bắc

Nấm hương rừng Sapa là món quà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất ôn đới tuyệt vời nhất. Món đặc sản của núi rừng này chính là lựa chọn của nhiều người để làm quà tặng cho bạn bè hoặc người thân khi đến thăm thành phố mù sương.

Nấm hương rừng Sapa – quà tặng từ thiên nhiên

Những cơn mưa mùa hạ qua đi, bà con dân tộc vùng núi tại Sapa lại vào sâu trong rừng Hoàng Liên Sơn để tìm kiếm nấm rừng đem bán. Trong số những loại nấm đó, nấm hương rừng Sapa mọc lên từ thân cây dẻ ở trong rừng được đánh giá cao hơn cả bởi độ ngon và khó kiếm của chúng.

Nấm hương rừng Sapa không chỉ dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn mà cực kỳ tốt cho sức khỏe người dùng. Nấm hương có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cẩn thiết cho cơ thể trong đó đặc biệt là Protein giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, giảm Cholesterol. Đồng thời chúng giúp ngăn ngừa nguy cơ lão hóa, đặc biệt tốt cho những người bị thiếu máu, người già và trẻ nhỏ.

Nấm hương rừng Sapa có thể chế biến được những món ăn nào?

Nếu như nhìn hình thức bên ngoài thì nấm hương Sapa không khác mấy so với các loại nấm hương khác. Song khi nấm nấu lên sẽ thấy vị thanh, ngọt và có mùi hương tự nhiên mang đậm chất núi rừng Tây Bắc.

Từ nấm hương tươi bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau như bò xào nấm, gà hầm nấm, chế biến với tim gan lợn cắp nách hay món lẩu nấm hương cá tầm.Ngoài ra bạn cũng có thể chế biến món cá hồi thơm ngon ăn mãi mà không thấy chán.

Nhằm giúp du khách có thể dễ dàng nấu được các món ăn đặc sản từ nấm hương rừng Sapa tại nhà. Dưới đây là những hướng dẫn cách chế biến một số món ăn ngon từ nấm hương ở vùng núi rừng Tây Bắc.

– Nấm hương với tụy heo

+ Nguyên liệu cần có:

Tụy heo: 20g.

Nấm hương rừng Sapa: 10g

Khổ qua: 1 trái.

+ Cách chế biến

Đưa tất cả số gia vị đó vào nồi để nấu canh sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Đây chính là món ăn giàu chất dinh dưỡng để có thể giúp thanh lọc cơ thể và cực kỳ tốt với những người mắc các bệnh lạ như tim mạch, cao huyết áp hay tiểu đường.

– Nấm hương với thịt gà

+ Nguyên liệu cần có

Nấm hương: 15g.

Mộc nhĩ đen: 10g.

Thịt gà: 15g.

Khổ qua: 10g.

+ Cách chế biến

Sau khi sơ chế xong tất cả đem cho vào nồi nêm thêm gia vị vừa và cho với số lượng nước vừa đủ. Tiếp đó là hầm dưới ngọn lửa nhỏ, món ăn này có tác dụng bổ thận, kiện tì, giúp cho triệu chứng mỏi mắt, mất ngủ, chóng mặt, suy ngược cơ thể đều hạn chế được tình trạng này. Đồng thời chúng cũng có tác dụng cực kỳ tốt cho những người bị tiểu đường.

Mua nấm hương rừng Sapa về làm quà ở đâu?

Để có thể mua nấm hương khô bạn có thể tới những phiên chợ Sapa. Nấm khô có thể để được lâu. Nhưng khi cần chế biến bạn chỉ cần ngâm qua với nước nấm sẽ nở và vẫn giữ được nguyên hương vị thơm không kém gì so với nấm tươi.

Còn nếu muốn mua ở Hà Nội thì cần phải xác định đó là người quen của mình hoặc tìm mua ở những địa chỉ uy tín, chất lượng nhé. Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm từ nấm hương Trung Quốc đội ốt nấm từ Sapa chào đón với giá rẻ song ăn không ngọt và thơm như hàng đến từ vùng nùi rừng.

Giá nấm hương rừng Sapa thường dao động từ 300.000 – 500.000 đồng/ kg. Do thời tiết khắc nghiệt và nhu cầu thị trường ngày càng cao vì thế mặt hàng nấm hương rừng ngày càng trở nên khan vì thế không phải lúc nào du khách cũng có thể mua được nấm hương rừng.

Để có thể mua được đúng chuẩn nấm hương rừng Sapa, bạn cần phải đi chợ thật sớm và tốt nhất nên lựa chọn những phiên chợ to ở nơi đây như chợ phiên Bắc Hà, chợ tình Sapa sẽ dễ dàng mua được nấm hương rừng hơn.