Lẩu cá hồi Sapa món ăn không thể bỏ qua khi du lịch “xứ mù”
Lẩu cá hồi Sapa chính là món ăn hấp dẫn và đáng để thử nhất khi đến với thành phố mù sương này. Bên cạnh những món ăn truyền thống đậm chất núi rừng thì hương vị của cá hồi chính là trải nghiệm không thể bỏ qua.
Khi đến du lịch Sapa du khách không chỉ được thưởng thức những phong cảnh hữu tình nên thơ cũng không gian du lịch hấp dẫn bởi thiên nhiên và con người nơi đây. Đến với Sapa du khách sẽ được thưởng thức những đặc sản hấp dẫn độc đáo cũng như nổi tiếng trứ danh nơi đây. Du khách có thể thấy, Sapa có đặc sản bốn mùa mà mùa nào cũng có những món ăn, sản vật hấp dẫn riêng biệt.
Một trong những món ăn đặc biệt và độc dapd nơi đây chính là món lẩu cá hồi Sapa – đặc sản vùng miền hấp dẫn khi du khách tới với nơi đây.
Tại sao lẩu cá hồi Sapa lại đặc biệt? Tại sao chúng lại là một trong những món ăn hấp dẫn ở khu vực này? Để có thể hiểu về thông tin này mời bạn cùng tìm hiểu điểm độc đáo của món ăn này là gì và tại sao mọi người lại yêu thích món ăn này nhé.
Nhờ nguyên liệu từ cá hồi được nuôi trực tiếp tại Sapa tươi ngon, chắc thịt, ít mỡ, màu hồng đẹp. Điều đặc biệt là có thể đem đến nguồn dinh dưỡng cao cực kỳ tốt cho da, tóc, não bộ giúp sáng mắt để có thể giảm nguy cơ đột quỵ và mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Bên cạnh đó, du khách còn được thưởng thức các loại rau sạch đi kèm như su su, cải mèo, măng tươi, các loại nấm rừng thơm ngon của mảnh đất Sapa.
Người dân Sapa có thể nuôi cá hồi khiến rất nhiều người ngạc nhiên bởi nó còn được nuôi dưỡng trong môi trường nước động với nhiệt độ thấp và thường tự chết sau khi ngược dòng để đẻ trứng. Đây là loại cá được nuôi tại Sapa chủ yếu là cá hồi vân hay còn gọi là cá hồi ráng. Không chỉ được thưởng thức, nếu như muốn trực tiếp tham quan cảnh nuôi cá hồi tại Sapa du khách cũng có thể chọn đến vùng thác Bạc.
Chính nhờ vào sự chênh lệch về nhiệt độ vì thế mà khí hậu ở Sapa mát mẻ quanh năm. Mùa đông nơi đây có khi nhiệt độ xuống dưới âm độ vì thế đây chính là điều kiện thuận lợi cho cá hồi Sapa có thể phát triển. Vì thế, chất lượng cá hồi ở đây cũng không thua kém so với những vùng ở Bắc Âu và châu Mỹ. Từ cá hồi có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, nhưng vào mùa đông lẩu cá hồi Sapa vẫn được ưu tiên hàng đầu.
Theo đó, nguyên liệu chính để tạo ra món cá hồi ngon đúng điệu đó là đầu cá hồi cùng các loại củ để hầm với nước ngọt. Sau đó thêm ít cá hồi mỏng và ít lườn cá hồi chiên vàng để nhúng lẩu sau đó là ăn kèm với bún tươi, những loai rau đăc sản của núi rừng Sapa như cải mèo và cải thảo hay su su hoặc rau muống…
Thịt cá hồi ngọt thơm hòa quyện cùng với những hương vị ăn kèm với rau đặc sản Sapa tạo thành một hương vị thơm ngon khó có thể cưỡng lại nổi. Trong khi thưởng thức món lẩu này du khách có thể dùng thêm với rượu ngô Bắc Hà sẽ rất hợp vị nhờ đó có thể tăng thêm độ ngon cho món ăn.
Đặc biệt được thưởng thức món lẩu nóng hổi trong tiết trời mùa đông lạnh lẽo và khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp của Sapa thì còn gì thú vị hơn.
Mặc dù lẩu cá hồi Sapa chỉ được ăn vào mùa đông nhưng du khách cũng không nên quá buồn nếu ta du lịch Sapa vào các mùa khác nhau. Bởi lẽ hiện nay từ nguyên liệu cá hồi Sapa người ta đã chế biến thành nhiều món khác nhau như nộm cá hồi, cá hồi om, ruốc cá hồi… Những món ăn này đều rất hấp dẫn và trở thành nét riêng của vùng đất miền sơn cước này.
Nếu có dịp đi du lịch đến với xứ sở sương mù này nhất định du khách nên thưởng thức hết những đặc sản Sapa hấp dẫn nơi đây đặc biệt là món lẩu cá hồi ngon tuyệt cú mèo này nhé.
