Bánh ngô Sapa món ăn trứ danh miền sơn cước

Hiện nay, chuyện ăn món gì khi đi du lịch Sapa đã trở thành một đề tài vô cùng thú vị được rất nhiều khách du lịch quan tâm. Món ăn đặc sản Sapa – Tây Bắc có rất nhiều trong số đó bánh ngô Sapa là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho nhiều du khách mỗi khi có cơ hội đến với miền sơn cước này. Cùng tìm hiểu món bánh ngô với hương vị gì mà lại có thể quyến rũ du khách đến như thế. Cùng tham khảo thêm nhé.

Giới thiệu du lịch Sapa

Sapa là một huyện nằm ở vùng núi Tây Bắc được thiên nhiên ban tặng cho quan cảnh lãng mạn đẹp bón mùa. Chính vì thế mà Sapa trở thành điểm đến du lịch lý tưởng được nhiều du khách ưa chuộng. Du khách thường đến thăm quan và nghỉ dưỡng tại Sapa trong những dịp lễ, Tết.

Nếu như có cơ hội đến với du lịch Sapa du khách sẽ được ngắm cảnh núi non Tây bắc hùng vĩ. Thỏa sức hít hà làn không khí trong lành và mát mẻ cũng như được thả hồn vào thiên nhiên bao la, tươi đẹp quanh năm.

Có lẽ, bức tranh Sapa mùa xuân là một bức tranh rực rỡ sắc màu của các loại hoa. Với những hình ảnh màu trắng của hoa lê, mận, màu hồng của hoa đào hay màu đỏ của hoa lay ơn… Tất cả tạo nên một Sapa mùa xuân đẹp khiến du khách không thể xa rời.

Hè đến, du khách nếu đến với Sapa sẽ được thưởng thức một làn gió núi mát mẻ giúp xua đi những cái nóng và sự mệt mỏi, gay gắt trong những ngày sống tại thành thị. Còn đó, là một Sapa với hình ảnh thửa ruộng bậc thang đang vào mùa nước đổ đẹp mắt, lung linh như một tấm gương lớn.

Vào mùa Thu, toàn bộ Sapa ngập chìm trong một màu vàng và không khí gặt hái nhộn nhịp như ngày hội. Bên cạnh đó, khung cảnh Sapa mùa đông là một màu trắng, nếu du khách muốn ngắm tuyết rơi thì không đâu đẹp bằng Sapa cả.

Có lẽ, Sapa thật tuyệt vời phải không nào? Đến với nơi này còn rất nhiều những điều thú vị đang chờ đón quý khách. Du lịch Sapa với nhiều phong cảnh đẹp, rất nhiều nơi du lịch nghỉ dưỡng tuyệt vời và những món ngon đặc sản vô cùng ngon đang đợi du khách đến thưởng thức.

Bánh ngô Sapa, đặc sản miền sơn cước

Đến với khu du lịch miền núi Sapa có rất nhiều món ăn đặc sản được du khách ưa chuộng. Trong số các món ăn được ưa chuộng đó cần phải kể đến như lợn cắp nách, thịt trâu gác bếp, mật ong rừng… Đó đều là những món ăn ngon tuyệt vời, mang hương vị của núi non Tây Bắc. Mùa nào thức nấy, tùy vào lựa chọn bạn có thể được thưởng thức những nét đặc trưng riêng của ẩm thực nơi đây.

Cùng với các món ăn đặc sản đó, có một món ăn được làm từ ngô rất ngon, với hương vị độc đáo của miền núi rừng Tây bắc được khá nhiều du khách yêu thích đó chính là bánh ngô Sapa.

Bánh ngô Sapa hay còn được biết đến với tên gọi Páu Pó Cừ. Theo tên gọi của người dân tộc là một món ăn sử dụng những trái ngô còn non để làm bánh. Cách chế biến bánh ngô rất đơn giản, những trái ngô được chọn làm bánh sẽ được tách hạt và băm nhuyễn sau đó nướng lên trên chảo nóng.

Nghe vậy nhưng thực tế thì mòn ăn này không đơn giản tí nào. Nếu như muốn tìm được vị dẻo, béo người chế bến bánh cần phải lựa những trái ngô thật non, hạt to và béo để làm bánh. Chắc chắn, đây cũng là công đoạn quan trọng nhất để những chiếc bánh ngô trở nên ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Những bản làng nơi đây, ngô để làm bánh không chỉ được băm mà còn được xoay nhuyễn thành bột. Còn phần bộ ngô sẽ được quấn trong lá chuối sau đó được nướng lên. Chỉ đơn giản như thế nhưng những cốn bánh ngô Sapa được bọc trong vỏ chuỗi vấn cho người ăn một hương vị ngọt, thơm và ngon rất khó tả.

Bánh ngô Sapa này được người dân tộc sử dụng để ăn khi đi làm trên rừng, rẫy hoặc ăn trong bữa cơm gia đình.